京都好きが高じて東京から移住してきた、料理人歴20年以上を数える店主の星 紀子さん。満を持して開いたお店には、自身が愛飲する日本酒をメインに、フルーティーで飲みやすいタイプのお酒が充実！ 相棒には、イタリアン、フレンチ、和食で腕を磨いた経験を生かした和洋の料理を幅広くそろえ、パテドカンパーニュやグラタンなどの洋風メニューも、辛さ控えめの日本酒に寄り添う優しい味わい。
左から、塩水に漬け、ショウガで風味付けしたフルーツトマトと彩り野菜の浅漬け660円。つぼみ菜を添えた豚の角煮1,320円は、砂糖などで甘みは一切加えず、あっさりとした味わい。
日本酒は常時15種類ほど。店主・星さんのお気に入り、まんさくの花のFY20星あかり70（写真右）をはじめ、白ワインのような柔らかい飲み口のものも多い。（グラス700円〜）
テーブル席も備えた広々とした店内には大きなガラス窓もあり、明るくクリーンな雰囲気も魅力。星さんの接客も穏やかで、一人でも昼から気軽に立ち寄れる、居心地抜群の空間だ。
写真／大島拓也 取材・文／天野準子
店舗情報
stars’sakesalonスターズ サケサロン
- 電話番号090-2645-1849
- 住所京都市中京区二条通高倉西入ル松屋町55-1 西本ビル1F南室
- 営業時間15：00～21：00
- 定休日木＆不定
- クレジットカード使用不可
- 席数24
- アクセス地下鉄烏丸御池駅から徒歩6分
※この記事は2024年4月号からの転載です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は掲載時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。最新情報をご確認の上お出かけください。
