編集長の竹村です。

本日6月23日発売のSAVVYは、
「お茶」特集です。

数年前にも特集していますが、
シングルオリジンの日本茶が出てきたり、
スターバックスの紅茶部門が拡大していたりと、
じわじわとお茶がきている感じがします。

まるっと1冊、日本茶、中国茶、紅茶を特集しています。
ぜひチェックしてくださいね。

本誌ではいろいろと紹介していますが、
その中から間借りでティースタンドをやっている
［NIJIRI　TEA］に潜入（？）してきた話を。

どの特集でも、取材先を決める前に、
ロケハンなる下見に行っています。
こちらの身分は明かさずに、お客さんとして行ってみて、
SAVVYの読者に向いているのか、どこをどう紹介したらいいのか
などを見に行くんです。

［NIJIRI TEA］は、予約制で「日本茶の飲み比べ」をやっています。
3〜4種の日本茶をコース形式で、
それぞれのお茶の背景や味わい方について
説明しながらいただけるというもの。

お茶愛にあふれたトークで、1時間はあっという間。

店主の東 泰輔さんがこれを始めたきっかけは、
「ペットボトルのお茶を飲むようになったけど、急須でいれたお茶の良さ、楽しさをもっと知ってほしい」から。

なんですが、
平日の朝イチから予約して一人で行く客は、なかなか珍しいだろうし、
こちらはお茶特集のために勉強をしているので、やたらとお茶について詳しい。

当然、怪しまれます。
いつも疑われるのは、同業者です。
しかも今回は、マンツーで1時間も対峙していたので、
あまりにも不自然になってきてしまい、
途中で身元を話して、取材のお願いをしました。

東さん、その時は失礼しました。
掲載の写真は、別日で取材をしたときのものです。

あらためて、お茶をいれて飲む時間は豊かだなと思った次第です。
よきティータイムを！

それではどうぞよろしくおねがいします。

写真／西島　渚

※編集長日記は、毎週金曜更新！ 次回は6/30（金）更新予定です。
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