_cod80820_HE

名前の由来は、キャベツ(フランス語でシュー)に似ていることから。近年は、サイズも形もこれまでとは違う、一風変わったものが続々と登場しているんです!
SAVVY3月号「おやつ図鑑」からご紹介します。

クリームの濃厚さを追求した
専門店ならではの極上シュー

5/5 gobun no go 芦屋店
シュークリーム プレミアムカスタード、濃厚抹茶、ジャンドゥーヤ

大阪・梅田でスタートしたシュークリーム専門店が、芦屋へ進出。サクサク食感のデニッシュと、クッキーの2種の生地を、フレーバーによって使い分けるシュークリームは、できたて&クリーム詰めたてにこだわった品々。一番人気の「プレミアムカスタード」は岡山県産の卵や和三盆、キビ砂糖を取り入れ、シンプルかつ奥行きのある濃厚なクリームに仕上げている。「ジャンドゥーヤ」などの季節に合わせた商品も。シュークリーム プレミアムカスタード 302円、濃厚抹茶 367円、ジャンドゥーヤ5個1,880円〜(セット販売のみ)

店舗情報
兵庫・芦屋
5/5 gobun no go 芦屋店ゴブンノゴ
  • 電話番号
    ☎0797-34-1313
  • 住所
    芦屋市大原町9-1 ラポルテ東館1F
  • 営業時間
    10:00~20:00
  • 定休日
    なし
  • アクセス
    JR芦屋駅から徒歩4分

海外でも人気の和テイストな
スクエアシューが誕生!

セガフレード・カフェ 大丸心斎橋店
ビニエ カスタード、静岡 ほうじ茶 、京都 宇治抹茶 

イタリア発のエスプレッソカフェ[セガフレード・ザネッティ]が展開する新ブランドが日本初上陸。店内で焼き上げるスクエアのシュークリーム「ビニエ」は、クリームのなめらかさにこだわったカスタードが定番人気。そのほかにも、京都の宇治抹茶にこしあんを掛け合わせた宇治抹茶や静岡県産のほうじ茶を使用したほうじ茶味なども。「洋菓子だけど和テイスト」なバリエーションを展開する。ビニエ カスタード 400円、静岡 ほうじ茶 480円、京都 宇治抹茶 550円

店舗情報
大阪・心斎橋
セガフレード・カフェ 大丸心斎橋店
  • 電話番号
    06-6281-8900
  • 住所
    大阪市中央区心斎橋筋1-7-1 大丸心斎橋本館B1
  • 営業時間
    10:00~20:00 (イートイン~19:30LO)
  • 定休日
    不定
  • アクセス
    大阪メトロ心斎橋駅から徒歩すぐ

カカオをリアルに再現!
一度見たら忘れないアートな一品

RAU Patisserie&Chocolate カカオシュー、栗シュー

パティシエ・松下裕介さんとショコラティエール・高木幸世さんが手掛けるパティスリー。二人が作るのは、アートのように巧みに表現された美しいお菓子たち。3色の天然色素でコーティングされた「カカオシュー」は、質感までリアルなカカオの実を再現。つやつやな光沢を放つ「栗シュー」にはフランス・コロブリエール産の栗を使用し、ほんのり上品な甘さを引き出す。誰が見ても釘付けになるビジュアルは一度見たら忘れない。カカオシュー、栗シュー各972円

店舗情報
京都・四条河原町
RAU Patisserie&Chocolateラウ パティスリーアンドチョコレート
  • 電話番号
    075-352-3712
  • 住所
    京都市下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町318-6 GOOD NATURE STATION 1F/3F
  • 営業時間
    1F 10:00~19:00、3F 11:00~18:30LO
  • 定休日
    不定
  • アクセス
    阪急京都河原町駅から徒歩2分

※この記事は2022年3月号からの転載です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は掲載時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。最新情報をご確認の上お出かけください。

写真/コーダマサヒロ 取材・文/SAVVY

Share
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
SAVVY5月号『北摂2024』
発売日 2024年3月23日(土)定 価 900円(税込)