SAVVY NEWS SHOP

2022.12.6 OPEN
大阪・南森町［フニクリ］

穏やかな空気の純酒場で、
身も心も温もる宵の時を

「落ち着ける空間で、温かい料理を提供したい」と、小さな居酒屋を開業したのは北浜の［メイクワンツー］や［ヨコボリ］など、人気スタンドを渡り歩いた福田さん。

サーブする料理は、手製のおでんやガツの塩煮込みなど、素朴な煮炊きものが主役。
合わせるお酒は店主の地元・佐賀の甘口な日本酒がメイン。酒場の王道な組み合わせで、身も心もぽかぽかにする幸せをぜひ。

だしの旨みを吸い上げた優しい味わいのおでんには、手製のひろうすや練り物も用意する。
大根280円、たまご180円。こっくりとした味わいのモツ味噌煮込み700円。日本酒以外のお酒には、すだちチューハイ600円なども。

写真／山元裕人　取材・文／ロマン

※この記事は2023年4月号からの転載です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は掲載時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。最新情報をご確認の上お出かけください。