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SAVVY2023年3月号は、
昨年2022年に発売して大・大・大好評だった、「おやつ図鑑」の2023年版。

2023年版では、リッチなバターサンドや、ふわふわドーナツ、
魅惑のパブロバ、進化形カステラ、かわいいクッキー缶など、イマドキなおやつが盛りだくさんです。

まずは、3月号の表紙にも選ばれたモンブラン部門から、
[Masahiko Ozumi Paris]のMont Blanc Noirをご紹介。

見て楽しい、食べて楽しい
イマドキスイーツの代表格

パリで研さんを積んだ小住匡彦シェフが、催事などを経て常設店をオープン。スペシャリテの「Mont Blanc Noir」は、別名「座布団モンブラン」とも呼ばれるユニークな造形が目を引く逸品。

Mont Blanc Noir  900円

日本で見かけたジェラート・ピケのルームウエアから、「ふわもこのテクスチャーのプティがあったら面白いのでは! 」とひらめいたのが開発のきっかけだそう。

3Dプリンターで作った型にはめて作る表面の凹凸が特徴的だが、もちろん味にもこだわりが。中に潜むのは丹波篠山産の和栗「銀寄」のペーストと、洋栗のペーストをブレンドしたモンブランムース、ミルクチョコガナッシュ、ジャンドゥーヤ、チョコレートビスキュイという4層で織りなす。味の重なりも堪能して!

店舗情報
[大阪・天満橋]
Masahiko Ozumi Parisマサヒコ オズミ パリ
  • 電話番号
    なし
  • 住所
    大阪市中央区大手通2-4-8
  • 営業時間
    10:00~19:00
  • 定休
  • アクセス
    各線天満橋駅から徒歩9分

※この記事は2023年3月号からの転載です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は掲載時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。最新情報をご確認の上お出かけください。

写真/コーダ・マサヒロ 

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SAVVY3月号『おやつ図鑑2023』
発売日 2023年1月23日(月)定 価 820円(税込)

おやつの定番からニューフェイス、レトロおやつまで、約400品をぎゅっと集めた1冊ができました!リッチなバターサンドや、ふわふわドーナツ、魅惑のパブロバ、進化形カステラ、かわいいクッキー缶……。2023年も、イマドキなおやつが盛りだくさん!1日のごほうびに、大切な人への贈り物に。明日の3時のおやつは、どれにする?

SAVVY3月号『おやつ図鑑2023』
発売日 2023年1月23日(月)定 価 820円(税込)