関西おやつシーンのトピック、総ざらい! OYATSU NEWS 2025
老舗のアニバーサリーや新展開から、気鋭の新店舗、気になるあの店の話題のスイーツ、これから流行りそうなおやつまで! 最新のおやつトレンドをお届けします。
バリスタが焼くどら焼きが絶品過ぎる!
コーヒーとの相性抜群な
スペシャルティどら焼き
大阪・北浜［EMBANKMENT Coffee］で長年、焙煎士・バリスタとして活躍した上田真也さんの自家焙煎スペシャルティコーヒー店。「浅煎りコーヒーと相性のよい、老若男女が親しめるおやつを」とサイドメニューの名物に据えたのが、どら焼き。石臼びきの全粒粉を使用し香ばしく焼き上げた生地で、甘さ控えめのあんこをサンド。コーヒーと共にいただけば、双方の風味に奥行きが増す。和菓子店とは一線を画す、コーヒーの専門家ならではの逸品をぜひ体感して。
「なるべく誰もが安心して食べられるものを」と、北坂養鶏場の卵、アルミ・第一リン酸カルシウムフリーのベーキングパウダー、熟成本みりんにてん菜糖と、素材を厳選。ue.のどら焼き500円、エチオピア Hot800円
オーナーの上田真也さん
写真／エレファント・タカ 取材・文／杉田裕路子
店舗情報
ue.ウエ
- 電話番号06-7897-2054
- 住所大阪市西区新町3-8-12 トーカンマンション西長堀1F
- 営業時間11：00～19：30LO
- 定休日不定
- カード使用可
- 席数11
- アクセス大阪メトロ西長堀駅から徒歩4分
※この記事は2025年3月号からの転載です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は掲載時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。最新情報をご確認の上お出かけください。
