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そばの名店[土山人]で約10年修業した徳田和也さんが、天六エリアにそば屋をオープン。

カフェのようなカジュアルな内装ながら、[土山人]時代に築いたつながりを元に産地違いのそばの実を季節で厳選し、自家製粉するなど、こだわりのそばが食べられる。


エビや、季節の野菜を使用した天ぷらそば1,400円は、基本は二八そば、プラス100円で十割そばか田舎そばに変更可(写真は十割そば)野趣ある風味だけれど、細挽きゆえツルツル食べられる。できたてのサクッと揚がった天ぷらが冷めないうちにいただいて。


通し営業で遅がけのランチ遣いもできるうえに、お酒もアテメニューも豊富だから気軽に居酒屋遣いをすることができるのもうれしい。

写真/竹田俊吾
※この記事は2022年7月号からの転載です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は掲載時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。最新情報をご確認の上お出かけください。
店舗情報
大阪・天神橋筋六丁目
sancs sobaサンクス ソバ
  • 電話番号
    06-6353-8882
  • 住所
    大阪市北区長柄西1-4-18 KYハイツ1F
  • 営業時間
    12:00~21:00
  • 定休日
  • アクセス
    大阪メトロ天神橋筋六丁目駅から 徒歩4分
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