【UMEDA NEWS 2024】vol.10 ○○を目指したい晩ごはん

24.09.11

ニューオープン、移転、リニューアルなど、
梅田の中心部は、今年もニュースが盛りだくさん。
おやつ、ごはん、ファッションに分けて13のトピックをご紹介します!

vol.10 ~ごはん~
○○を目指したい晩ごはん

胃袋をわしづかみにするリピート必至の創作料理を！

肉料理
堂山町［肉料理 PINE（パイン）］

隠れ家のようなたたずまいの
扉の先に待つ逸品

茶室の世界観をイメージしたという小さな戸をくぐった先、板場に立つのは店主の松下聖輝さん。肉割烹［＃肉といえば松田］で腕を磨き、独立したら「場所は主要駅。かつ客層を選ばない立ち飲みを」と決めていた。名物サンドをはじめ、高品質の肉のうま味を余すことなく味わえる創作肉料理を振る舞う。クラフトジンなど、松下さんが熱量高く語ってくれるペアリングの一杯もぜひ片手に!

刺しから絶妙な火入れのカツまで守備範囲は広い。
左から、牛味噌カツサンド935円、和牛ユッケ出汁黄身ソース660円、和牛ハート刺しだし醤油漬け495円

店舗情報

堂山町

肉料理 PINE肉料理 PINE パイン

電話番号
080-9605-5158
住所
大阪市北区堂山町7-16
営業時間
17：00～25：00
定休日
月
カード使用
不可
席数
スタンディング約25名
アクセス
大阪メトロ中崎町駅から徒歩6分

Instagram

メキシコ料理
南森町［唐黍堂（とうきびどう）］

スタイリッシュな空間で
革新的なタコスに舌鼓

グレーを基調としたギャラリーのような空間でいただくのは、もともと映画などメキシコのカルチャーに関心があった店主・佐藤正史さんが、とうきび100％のトルティーヤから手作りするイノベーティブなメキシカン。５種類あるタコスは、伝統的な手法を軸に、仕込みのひと手間と多彩なサルサ（＝スペイン語でソース）の効果でクリエイティブなひと皿に。ライムを絞って豪快に頬張って！