朝ごはんは外食という人も多いアジアの国・地域たち。
早起きして食べる、台湾やマレーシア、タイなどの朝食は格別!
現地まんまの空気感や、日本食とのコラボなど、思い思いの味を楽しんで。

~THAILAND~
by 兵庫・西宮［ガイヤーンズ］

現地の空気感を伝える
朝限定の屋台スタイル

タイ好きが高じて、調理師から現地の日本語教師へと転身した経験を持つ店主・ティンさん。自身の店ではその時よく食べていたという屋台や食堂の味を届けているといい、今年の春からは朝食もスタート。出勤前などにさっと屋台で朝食を買うタイの光景のように、朝だけ店先に調理道具を並べ、おかゆやスープなどを屋台風に販売するそのスタイルも面白い。
☑7：00頃〜10：00LO（日・祝8：00頃〜）

カオトム
鶏と豚のスープにネギと卵を入れたシンプルなおかゆは、朝の胃に優しく染みる。450円

パートンコー
タイの朝は専門の屋台が出るほど定番の揚げパン。豆乳に浸すのが本場の食べ方だそう。250円

ゲーンタウフ
トムヤム風の豆腐スープは酸味が利いたあっさり味。パートンコーを浸すのもお薦め。150円

ナムタウフ
タイでは朝食的存在の豆乳。温冷どちらも対応。150円

写真／竹田俊吾　取材・文／林 真央