焼きたてのおいしさは格別！
唯一無二な新食感クレープ

三宮のワインスタンド［カユミセ］での間借り営業時から、「行列の絶えないクレープ店」として話題をさらっていたシュガーバタークレープ専門店が、2023年１２月に待望の実店舗をオープン！

「“サクッサクッ”とした新食感の生地が主役です」と店主の副島 亮さんと妻の佳奈さん。独自のクリスピーな食感を生み出すために生地をじっくりと焼き上げ、内側と表面に高級バターをたっぷり直塗りして芳醇な香りとコクをプラス。

パリッと軽やかな生地に、熱でじんわり溶けた砂糖の甘さとシャリシャリ感も相まって、思わず頬が緩むおいしさ。定番のシュガーバター、レモンやきなこ、チョコチップなどのアレンジ系に加え、実店舗オープンに合わせてツナチェダーエッグメルトといったおかず系クレープも誕生。食べてみたいメニューが多すぎて、迷ってしまうこと請け合い!?

☑How to make crepes

薄く伸ばした生地に、バターをしっかり直塗り！

ザラメ＆ブラウンシュガーをふりかけて……

Chocolate Sugar Butterは、ここでチョコチップを

キツネ色に焼き上がったら、生地をたたんで…

仕上げに、生地の表面に追いバターをたっぷり♡

☑Chocolate Sugar Butter

☑Sugar Butter

☑オリジナルグッズもかわいい♡

デザイナーである亮さんの兄が作ったオリジナルグッズも好評。

デザイナーである亮さんの兄が作ったオリジナルグッズも好評。巾着バッグ2,200円、

ブーケモチーフのキーホルダー各1,400円

写真／竹田俊吾　取材・文／下川あづ紗

※この記事は2024年3月号からの転載です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は掲載時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。最新情報をご確認の上お出かけください。