自社農園で収穫した国産小麦を使用したパンが人気の、三宮［ベーカリー バカンス］系列店としてオープンしたカフェ＆レストラン。
2号店［ル・クロワッサン・ド・バカンス］が入る雑居ビルの3階という隠れ家的なロケーションで、パンの香りが階段まで立ち込める幸福感もたまらない！ 「焼きたてのパンを一日中おいしく召し上がっていただきたくて」と、毎日届く出来たてのクロワッサンや本店で人気のハードパンや食パンをリベイクして提供。
サーモンといくらのベーグルプレート1,800円（数量限定）。カリッと仕上げたベーグルの上にはイクラやスモークサーモン、クリームチーズがたっぷりと！ キャロットラペやウフマヨなどの総菜、本日のスープ付き。基本はランチタイム（〜13：30LO）での提供。
夕暮れ時、一人時間を過ごすのも良さそう。自家製ハムとトマト カッテージチーズ1,400円（右）。夜ももちろんパン盛り合わせ1人前400円を楽しめる。お薦めのロゼワイン880円と合わせて。
それに合わせた一品やポルトガルを中心にセレクトしたワインを昼も夜も楽しめるほか、パンや季節のフルーツを使ったスイーツ、店長の中川実香さんが現地に行くほどほれ込んだ山梨［AKITO COFFEE］のコーヒーも……と、とにかく使い勝手が良くて心地よい。神戸が待ちに待った新定番は、きっとこんな店。
blank＝余白を楽しむ、ゆとりのある空間。中川さんの穏やかな接客にも癒やされる。
季節のフルーツのクロワッサンアラクレーム800円。取材時はシャインマスカット。カスタード＆生クリームを挟み、バニラアイスを添えて。ビッグマグがうれしいドリップコーヒー550円と一緒にどうぞ。
写真／エレファント・タカ 取材・文／原田麻衣子
店舗情報
blank パンとコーヒーとワインブランク
- 電話番号080-3438-4417
- 住所神戸市中央区御幸通5-2-2 慶ビル3F
- 営業時間11：00～20：00（ドリンク～20：30）共にLO
- 定休日月
- クレジットカード使用可
- 席数18
- アクセスJR三ノ宮駅、各線神戸三宮駅から徒歩6分
※この記事は2023年11月号からの転載です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は掲載時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。最新情報をご確認の上お出かけください。
