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豊かな天然酵母の風味を、
楽しみ尽くせるアヒージョが登場

京阪香里園駅のすぐご近所で開店し、風味豊かな天然酵母のパンで人気を博してきた[七穀ベーカリー]。この春、住宅街へ引っ越して、さらにカフェメニューが楽しくなっているそうで……。

アヒージョとパンのセット850円。季節の野菜や[成城城田工房]のウインナー、カマンベールチーズ入りで食べ応え抜群。この日はもち麦パンやマフィン、とうもろこしのフォカッチャ、豆乳ドーナツパンなどを添えて。パンと具材は変更あり。

 「パンがたくさん食べられるメニューを」と店主の山本洋代さんが新しく考案したのは“アヒージョとパンのセット”。もっちり引きのある生地と天然酵母の酸味が、オリーブオイルやガーリックの風味に調和する。さらにパンコントマテのようにトマトをパンに塗ったり、チーズと合わせたり……パン好きなら飽きることのないひと皿だ。好奇心旺盛な山本さんはアヒージョのみならず、台湾ドーナツやパイナップルケーキなどに挑戦するなど、旅先で受けた刺激をオリジナルのパンやお菓子に昇華。楽しく進化し続ける[七穀ベーカリー]のショーケースにも注目を。

七穀マフィン200円、はちみつベーグル230円などがずらり。トマトソース130g 680円や七穀グラノラ80g 540円などの自家製グロサリーも販売。

写真/岡本佳樹
※この記事は2021年1月号からの転載です。

店舗情報
大阪・寝屋川
七穀ベーカリー
  • 電話番号
    072-835-1855
  • 住所
    寝屋川市末広町16-10
  • 営業時間
    11:00~17:00
  • 定休日
    月・火・水&不定
  • アクセス
    京阪バス「香里ケ丘」バス停から徒歩2分
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