兵庫県産の多彩な食材をふんだんに！神戸・六甲で心と体が喜ぶごちそうランチを

23.06.12

SAVVY7月号は、一冊丸ごとランチ特集！
『みんなのランチ手帖』をテーマに、
大阪、京都、神戸、奈良、滋賀の
洋食、中国・韓国料理、カレー、エスニック、和食などなど
さまざまなジャンルのイマドキランチを集めました。
そんな最新号から、オープン以来変わらず人気で、
SAVVYでも何回もご紹介しているランチをピックアップ！

神戸・六甲［MONTO TABLE］

多彩な野菜をふんだんに！
心と体が喜ぶごちそう

野菜のお皿、肉か魚から選べるメインのお皿、お米のお皿、コーヒーor紅茶が付くランチ2,530円と、野菜のポタージュスープ330円。取材時は、写真手前左から反時計回りに、葉から根っこまで、葉玉ねぎを楽しむ一皿。土鍋で炊いた自然栽培米の5分搗（づ）きご飯。メインは、軟らかくローストした北海道放牧豚とよもぎのパン粉焼き。春菊など何種もの葉野菜が入った緑のスープ。

「山とつながる食卓」という意味が店名に込められた［MONTO TABLE］。神戸産の野菜や淡路の鮮魚など、兵庫県産を中心にできる限りナチュラルな食材を使った料理が楽しめる。時季によってはスタッフ自ら山で採ってきた山菜や野草が使われることも。「旬の野菜にはエネルギーがあるので、お客さんにも感じてもらえたら」と店主の川浪典子さん。料理は妹の康子さんと有吉美晴さんが担当し、3人で切り盛り。ひと月ごとに内容が変わるランチは自然の恵みがたっぷりで、素材のおいしさを生かした味わいに癒やされる。2年前からデリの販売も始め、定期的に生産者を迎えたイベントなどを開催しながら、食を通じてさまざまなことを発信。おいしいものを食べて心身が健やかになる、そんな当たり前のことに気付かせてくれる。

店内では米粉を使った焼き菓子や10種類ほどのデリを販売し、近隣の人が買いにくる姿も。