大阪・新町の人気店［二甲料理店］跡地に、新たな酒場がオープン。［喫酒オルタナ］
ストリートカルチャーを感じる人気立ち飲み［お料理 横目］代表･前田貴紀さんが、自身が営んでいた［二甲料理店］跡地で酒場をプロデュース。大阪でそば店を展開する［そばよし］が母体となり、オリジナリティあふれる一品料理に加え、そばメニューもスタンバイ。
自然薯に卵白を合わせ、エスプーマ仕立てにしたふわふわの泡やだし、黄身を豪快に混ぜていただく冷製そば、自然薯 泡絡め もり蕎麦1,650円
オルタナティブ（新しい選択肢）を略した店名通り、そばの概念を変える創作そばや既存のそば店にない酒場感にわくわくしっぱなし!
仕上げにぴりっと辛い青トウガラシ入りバターをかけた揚げトウモロコシ 青唐バター880円
黒胡椒ポテサラ そりたつチーズ660円
写真／原 祥子 取材・文／天野準子
店舗情報
喫酒オルタナきっさおるたな
- 電話番号06-6585-9095
- 住所大阪市西区新町1-8-10 横山ビル1F
- 営業時間17：00～22：00LO
- 定休日日＆不定
- クレジットカード使用可
- アクセス大阪メトロ四ツ橋駅から徒歩5分
※この記事は2023年9月号からの転載です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は掲載時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。最新情報をご確認の上お出かけください。
