大阪発のアパレルブランドがスタート。大阪・中崎町のチャイ専門店［COBACHI CHAI OSAKA（コバチ チャイ オオサカ）］

今日はどんな気分？
服を選ぶようにチャイを選ぼう

大阪発のアパレルブランド・ＲＹＵがチャイの専門店をスタート。デザイナーでもあるオーナー・木村竜也さんが、コットン、リネン、ウール、シルクといった天然繊維の特徴をイメージして考案した４種のチャイを楽しめる。テーブルの上には茶葉のサンプルを用意し、スタッフからブレンドの特徴の説明も。「フィーリングで選んでほしくて」という木村さんの言葉通り、まるで着心地を試すように、香りを確かめてから好みのブレンドを選ぶことができる。

まずは、4種のチャイのスパイスをかぎ比べてみて。アパレルブランドのシーズンテーマにリンクした期間限定ブレンドも登場する。

高い位置から注ぐことで空気がたっぷりと含まれ、まろやかな口当たりに。アクロバティックな抽出を目の前で見られるのも楽しい。

「身近な素材でもあるコットンのように、飲みやすいベーシックな味わいに」と、アッサムティーにカルダモン、シナモンなど6種のスパイスを配合。爽やかで均整のとれた、コットン600円。

さらに、チャイとの相性を追求した自家製シフォンケーキやスコーンなどのスイーツと合わせれば、より深く茶葉とスパイスが織りなす豊かな香りと味わいの余韻に浸れるはず。

チャイの茶葉がたっぷりと入ったスパイスシフォンケーキ700円

茶葉の販売も。Woolティーバッグ （10杯分）1,900円。

※この記事は2023年8月号からの転載です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は掲載時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。最新情報をご確認の上お出かけください。