一軒家カフェ、京都・嵐山［CHAVATY kyoto arashiyama（チャバティ キョウト アラシヤマ）］でミルクフォームたっぷりのティーラテを

茶葉の香りとミルクを堪能

ミルクフォームたっぷりのミルクティー＝ティーラテ専門店が２０２１年、一軒家カフェにリニューアル。使用するのは、数ある紅茶の中でも特にミルクと相性の良い茶葉として知られるスリランカ産ウバ。「本当においしいミルクティーを気軽に楽しんでほしくて」と、クオリティーシーズン（良品質茶が採れる期間）に、手摘みで丁寧に採集された高級茶葉をぜいたくに使用する。注文ごとに煮出すことで、香り豊かで渋味のないクリアな味わいに。甘さ控えめの紅茶の上には、ハチミツを加えたふわふわのミルクフォームをたっぷりのせてまろやかな風味をプラス。大きなカップでたっぷり提供されるので、嵐山の風景を楽しみながら焼きたての自家製スコーンと共にゆっくり味わいたい。

アイスティーラテ690円はたっぷり500㎖が入るかわいいガラスボトルで提供。茶葉はウバ、抹茶、ほうじ茶から選ぶことができる。

ミルクフォームをたっぷりのせたホットティーラテ690円。嵐山店限定のアフタヌーンティーセット4,200円（2名〜、要予約）も。

撮影／エレファント・タカ　取材・文／杉田裕路子

※この記事は2023年8月号からの転載です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は掲載時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。最新情報をご確認の上お出かけください。