SAVVY NEWS SHOP

2023.3.31 OPEN
大阪・谷町九丁目［bistrot neuf］

旬食材の組み合わせと
鮮やかな盛り付けが魅力的

さまざまなジャンルを経験し、料理の道は20年以上という店主の坪木翔平さん。「気軽に来てもらえる“食堂”という意味を込めてビストロに」と、9坪の小さなお店ではグループはもちろん一人でサク飲みも歓迎。坪木さんの地元豊岡から届く野菜や市場で仕入れる鮮魚を使った前菜、パスタなどのメニューのほか、自家製シャルキュトリーもそろえる。5月末からはランチ営業もスタート予定。