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編集長の竹村です。

暑い、暑いです。
そんな暑い夏に、ひんやりスイーツ食べたいですよね。

汗ばむこの季節に、パーフェクトなスイーツがあります。
いや、もちろん年中食べたいという人もいると思いますが。

それはどんなスイーツなんだというと
ずばり、パフェです。
(そういえば、ズバリって最近あんまり言わない気がします)

パフェ、といっても
いろんなパフェがあります。

パティスリーの超絶技巧が詰まった、モダンなパフェ。
旬のスイーツがもりもりの、フルーツショップの華やかなパフェ。
純喫茶ブームもあいまって人気のレトロ喫茶のかわいいパフェ。

嗚呼。
文字を見るだけでもトキメキますね。
(そういえば、嗚呼って最近まったく言わないですね)

見た目麗しい、食べておいしいパフェを、
発売中の『サヴィ』8月号では、一冊丸ごと特集しています。

ページをめくっているだけでも、
トキメキの世界が広がっていて、見ているだけでもワクワクします。

「写真がすてき」と言われるサヴィです。
そのサヴィの写真を支えていただいている、いろんなカメラマンさん。
(いつもありがとうございます)

編集の無茶な要求に、汗をかきながら頑張っていただいています。
(本当にいつもありがとうございます)

パフェをすてきに見せるために、今回もいろいろと工夫をしました。
額縁を持っていって、絵にみたてて撮ったり
(合成じゃないですよ!)

モデルのように撮ってみたり
ドラマチックに撮ってみたり
エモさ全開で撮ってみたり。

どんな風にとっているんだろう? と
思いながら見ていただけると幸いです。

極め付けは、キラキラ光る紙吹雪を散らしながらの撮影。
撮影風景は、おかしく見えるかもですが、
スタッフ全員本気で真剣です。

その仕上がり具合は、ぜひ本誌でお確かめください。

※編集長日記は、毎週金曜更新! 次回は7/8(金)更新予定です。
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写真/エレファント・タカ コーダマサヒロ 西島 渚 横浪 修 わたなべよしこ 
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