SAVVY編集長の竹村です。

急にあたたかくなったり、寒の戻りがあったり。
湿度が、ぐわっとあがって体調を崩す季節ではないでしょうか。
なので免疫もあげておきたいところです。

そんな時は、薬膳、どうでしょう？

ちょっと気になっているワード・・・・・・
ですよね！？

でも、「なんだか難しそう」「毎日、するのは大変そう」・・・・・・
ですよね。

わかります。
でもでも、普段の食生活をちょっと意識することで
薬膳の要素をとりいれることができるんです。

例えば、
グレープフルーツやオレンジなどお好みの柑橘を、
ベビーリーフ、バジル、ルッコラなど、
これまたお好みの香りの野菜と合わせて
オリーブオイル、塩、こしょうでざっくり混ぜ合わせるだけのサラダ。

これだけで、
気の巡りがよくなってストレス発散に！

あるいは、
もっとお手軽に、
だしまき卵に、三つ葉をどっさりのせるだけ！

卵は気を補充し、三つ葉で巡らせまし。

だしまき卵すらも面倒くさかったら、
卵かけご飯に三つ葉をどっさりと！
それだけで、いいんです。

食材の薬膳的な側面をちょっと知っておけば
日々の食生活が、少し豊かに。

そんな、まいにちかんたんに使える薬膳の本を作りました。
（宣伝です）

東天満にある［薬膳和鍋ロータス ポット］の店主・小松佳苗さんが、
「なんとしても、薬膳をひろめたい！　ずぼらな私でもできることを教えたい！」
という熱い想いを元に本作りがスタートしました。

野菜とキノコがいっぱいで、薬膳スープでいただく
[ロータス ポット]のお鍋。
本当に体の中から浄化される感覚を実感します。
胃腸がスッキリするといいますか。

このお鍋を毎日食べることはできないけれど、
日々の食生活に少し取り入れることはできるはず。
取り入れて欲しい！　という想い。

企画が始まったのは、２０２１年の６月くらい
撮影は、２０２１年の９月くらい
そこから、デザインや校正などがあって
ようやく２０２２年の４月に刷り上がりました。

内容は、さっき出てきたような
季節毎に紹介する、食材別の薬膳の効能とレシピ。
（レシピというには簡単すぎますが・・・・・・）
春、梅雨、夏、秋、冬に食べてほしい、簡単な薬膳鍋の作り方

そんな毎日できる、簡単、薬膳の本です。

『日々是薬膳手帖』が、amazonで発売中です。
宣伝ぽいですが、体の中から整えるってすてきですよ！

大阪・東天満[薬膳和鍋ロータス ポット]
☎06-6809-7724（完全予約制、毎月１日に次々月の予約受付）
大阪市北区東天満1-9-14　　https://www.lotus-pot.com/