編集長の竹村です。

焼き菓子不毛の地と言われていた関西。
不毛というか、焼き菓子は高い値段では売れない、と、
とある有名パティシエが嘆いていたのは、十年程前のこと。

関西では、焼き菓子より生菓子（ケーキなど）のほうが価値が高いと
思う人が多くて、生菓子には高いお金を払っても、
焼き菓子には、なかなかお金を使ってくれない……。
そう言っていたのが嘘のように、昨今は、関西も焼き菓子ブームです。
（サヴィでも焼き菓子特集をしました！）

そして、焼き菓子のブームも相まって、クッキー缶が大人気。
なかなか手に入らないものもあったりします。

そんな人気の焼き菓子のお店［Maison Sel］が、
会社の近所にできたので行って参りました。

角地で、窓が大きくて開放的なお店です。
中に入ると、まずショーケース。
オープンキッチンと広いカウンターがあって、テーブルがいくつか並んでいます。

ここのテーマは、店名からも分かる通り、塩。
塩？

なんでもオーナーの趣味がダイビングで、海への造詣が深く、
そこから「人が生きていくに塩が欠かせない」と。
なので、日本、フランス、イギリス、イタリアの塩を使ったスイーツを作ったそう。

塩を使っているといっても、
食べて「うわ塩！」ではなくて、
ほんのり感じる程度で、
むしろうま味と甘みがふんわりと。

スパイスを使ったスイーツもはやりなので、
塩スイーツ、今っぽいです。

今っぽいと言えば、カフェメニューのドリンクが、
コーヒーではなく、ティーメインだったのも、今っぽいと。
（サヴィ8月号のお茶特集も、大好評ですよ！）

ちなみに写真は、シロップを入れると色が変わるバタフライピーティーです。

あと、缶もオリジナルで作っていて、文字入れをオーダーできます。
しかしまあ、スイーツの缶って、なんであんなにかわいいんでしょうね。
（缶のことをカンカン、って言ってしまうのは関西人だけなのか）
テンションあがりますよね。

それではどうぞよろしくお願いいたします。

※編集長日記は、毎週金曜更新！ 次回は9/22（金）更新予定です。
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