界 由布院

山の多い地形を生かし、日本でも棚田が特に多い大分県。
そのなかで、盆地・由布院だから生まれた棚田風景と
豊富な湯量の温泉を堪能できる[界 由布院]がこの夏に誕生。
大分の雄大な里山風景に包まれて、身も心も洗われるひと時を。

写真/竹田俊吾 取材・文/寺脇あゆ子

離れは棚田の中に
棚田テラスから望む早朝の風景は、泊まった人が楽しめる自然の名画
四方に山を望む棚田の里で温泉と九州の美景に触れる

全国2位の湧出量と源泉数を誇る人気の由布院温泉に、この夏、星野リゾートが手掛ける温泉旅館ブランド「界」の20施設目となる[界 由布院]が誕生した。JR由布院駅から車で約10分という好立地ながら、宿の中心には由布院の原風景とも言われる棚田が配され、季節や時間によって変化する景色に癒やされる。山の緑が映える日中や空が赤く染まる夕方もいいけれど、秋から冬にかけての朝霧に包まれる幻想的な風景は格別だ。棚田のランドスケープを囲む施設の設計・デザインを手掛けたのは建築家の隈 研吾。客室や館内には、棚田に由来する稲やわらのほか日田杉や竹、七島藺(しちとうい)といったご当地の素材をふんだんに用いて、上質でありながら里山の温もりを感じさせる、由布院らしい空間を演出する。

界とは?・・・ 伝統的な湯治をヒントに考案したステイプランを、「ご当地楽」「ご当地部屋」など地域の伝統文化と共に伝える、星野リゾートの温泉旅館ブランド。国内の温泉地に20施設を展開し、温泉大国の恵みを新しい形で提案する。

entrance

丸竹の連なる外壁が印象的なエントランス。由布岳を望む大自然に包まれて気分も高揚。

羽釜オブジェを配したフロントカウンター。

農家の台所に欠かせないかまどをイメージし、ユニークな羽釜オブジェを配したフロントカウンター。

炊き立てご飯を連想しちゃう!?
hotsprings

上、棚田や由布岳が見える大浴場の露天風呂。季節や時間帯によって変化する雄大な景色を眺めながら、開放的な湯浴みを楽しめる。下、内湯のあつ湯は源泉掛け流し。泉質は弱アルカリ単純温泉。肌触りがやわらかく刺激が少ないため、子どもから高齢の方まで幅広い世代が入浴しやすい。

毎日開催される講座「温泉いろは」、紙芝居などを用いながらスタッフが温泉の楽しみ方を伝えてくれる。

毎日16:15から15分程度開催される講座「温泉いろは」(無料)。由布院の歴史や環境、泉質、界オリジナルの湯治スタイル「うるはし現代湯治」など、紙芝居などを用いながらスタッフが温泉の楽しみ方を伝えてくれる。

絶景の露天風呂と掛け流しの内風呂で湯布院を体感
湯上がりのひと時は里山の景色と共に
Relaxation

棚田に面した「棚田テラス」の席は、この宿を象徴する特等席。座イスにのんびり腰掛けながら、開放的な空と季節や時間で移り変わる棚田の情景を一望できる。青空や夕景、星空など移り変わる景色を眺めながら、癒やされてみて。

湯上がりには、かぼす蜜などオリジナルドリンク

コンセプトは「棚田暦で憩う宿」。季節や時間の変化と共にさまざまな表情を見せてくれる。湯上がりには、かぼす蜜(右)などオリジナルドリンクをどうぞ。

CraftWork

「界」ブランドではおなじみ、ご当地の文化を体験できる「ご当地楽」。[界 由布院]では、農閑期の手仕事である「わら綯(な)い」を体験しお守りを作る。手を合わせてわらをより合わせる様子は「祈りの形」にも通じるとも言われている。

わら綯(な)い
ご当地楽でわらを使った手仕事を!
夜は里山の恵みを鍋で

右上、お造りや八寸などを盛り合わせた華やかな「宝楽盛り」。右下、先付はイノシシと由布院名産のシイタケをミンチにし、最中で挟んだ「猪と椎茸の最中パテ」(手前)。カボスのドレッシングで味わうクレソンのサラダを添えて。

Dinner

メインの台の物は、イノシシ、鹿、アナグマ、牛肉という4種類の肉を、滋味豊かなすっぽんのだしに潜らせていただく「山のももんじ鍋」。スモモやカボスなど、それぞれの肉に合う薬味を使ったタレをつけていただく。1年を通して地元・九州のアナグマなどの希少なジビエを味わえるのは、ジビエ専門の食肉加工施設がある由布院だからこそ。山の恵みを存分に味わいたい。

4種のタレで楽しむ、山のももんじ鍋
GuestRoom

[界 由布院]のご当地部屋は「蛍かごの間」。6タイプの客室があり、国東半島で栽培されている七島藺で作られた「蛍かご照明」が光を放つ。マダケの日本一の生産量を誇る大分県らしく、竹材で作るソファやヘッドボードも。

客室では棚田の自然に耳を澄ませて

棚田を囲むようにパブリック棟、浴室棟、客室棟が設けられ、その周辺に木造の離れが点在している。部屋の中でも耳を澄ませばカエルや虫の音が……。

特別室にはピクチャーウインドーも!

棚田ビューを独り占めできる2棟のみの「棚田離れ」のほか、額縁の中のような景色を楽しめる和室など、多彩な客室がそろっている。

Morning
炊きたてのご飯、大分の郷土料理「だんご汁」

地元の野菜たっぷり!朝ごはん

棚田体操でお腹を空かせた後は、ご当地朝食で心身共に温まろう。炊きたてのご飯、大分の郷土料理「だんご汁」、地元食材で作る野菜たっぷりのおかずなどが楽しめる和食。5種類のパンが登場する洋食もチョイスできる。

オリジナルの棚田体操でゆっくりと身体を目覚めさせよう

絶景と共に“現代湯治体操”

湯治文化を今に伝える「うるはし現代湯治」。由布院の街なかを見渡せる「朝霧テラス」で爽やかな風を感じながら、オリジナルの棚田体操でゆっくりと身体を目覚めさせよう。秋から冬にかけては真っ白な朝霧が現れることも!

朝は心も体ものびのびときれいに!
界 由布院
2022年8月オープン!

界 由布院[大分・由布市]

050-3134-8092(界予約センター)

大分県由布市湯布院町川上398

IN●15:00 OUT●12:00

45

1泊35,000円~
(1室2名利用時1名あたり、2食付き、サ・入湯税込み)

hoshinoresorts.com/ja/hotels/kaiyufuin/

JR由布院駅から車で7分

九州の[界]で温泉+体験旅!

1界 雲仙
050-3134-8092(界予約センター)

温泉地獄と地続きの立地で効能豊かな硫黄泉を堪能できる。あご(トビウオ)だしのしゃぶしゃぶといった郷土の味や、長崎文化を織り込んだ客室にも注目を。

長崎県雲仙市小浜町雲仙321

IN●15:00 OUT●12:0051

25,000円~(1室2名利用時1名あたり、2食付き、サ・入湯税込み)

hoshinoresorts.com/ja/hotels/kaiunzen/

JR諫早駅から車で約60分

界 雲仙
界 別府

2界 別府
050-3134-8092(界予約センター)

全客室が別府湾に面したオーシャンビューで、温泉と桶で奏でる「湯治ジャグバンド」といったご当地楽もで気分も盛り上がる。近海で獲れた魚介が主役の食事もお楽しみ。

大分県別府市北浜2-14-29

IN●15:00 OUT●12:0070

32,000円~(1室2名利用時1名あたり、2食付き、サ・入湯税込み)

hoshinoresorts.com/ja/hotels/kaibeppu/

JR別府駅から徒歩10分

3界 霧島
050-3134-8092(界予約センター)

高千穂峰の中腹に位置し、ススキ草原にたたずむ湯浴み小屋や全客室からも桜島を望むことができる。ご当地楽「天孫降臨ENBU」と共に神話の世界に触れて。

鹿児島県霧島市霧島田口字霧島山2583-21

IN●15:00 OUT●12:0049

31,000円~(1室2名利用時1名あたり、2食付き、サ・入湯税込み)

hoshinoresorts.com/ja/hotels/kaikirishima/

JR霧島神宮駅から車で15分

界 霧島
界 阿蘇

4界 阿蘇
050-3134-8092(界予約センター)

[阿蘇くじゅう国立公園]内にあり、阿蘇カルデラに育まれた美味はもちろん、乗馬などの阿蘇らしいアクティビティも楽しめる。客室はすべて露天風呂付きの離れになっている。

大分県玖珠郡九重町湯坪瀬の本628-6

IN●15:00 OUT●12:0012

55,000円~(1室2名利用時1名あたり、2食付き、サ・入湯税込み)

hoshinoresorts.com/ja/hotels/kaiaso/

九重ICから車で約60分

フェリーさんふらわあで!

[界 由布院]へはフェリーさんふらわあで!

関西からは神戸港~大分港を結ぶ「フェリーさんふらわあ」が便利。レストランや展望大浴場も兼ね備え、2~4名でくつろげるバルコニー付きのデラックスルーム(下左・中)など友人や家族とゆったり過ごせる客室も。船旅ならではの楽しさが詰まった、まさに「海のホテル」で穏やかな瀬戸内海の船旅を!

神戸港発 大分港行き(下り)

日~木 19:00発→翌朝 06:20着
金・土 19:50発→翌朝 07:20着

大分港発 神戸港行き(上り)

日~木 19:15発→翌朝 06:35着
金・土 19:30発→翌朝 07:55着

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