お菓子のおいしさや品揃えはもちろん、
すてきな空間に引かれ、足を運びたいお店があります。
目移りしそうなかわいいお菓子とかわいい店内で選ぶ時間も楽しんでみて。
SAVVY3月『おやつ図鑑 2023』からご紹介します。

毎日でも食べたい
素朴なお菓子と遊び心あふれる空間

緩やかな坂道に沿って、時計店やタバコ屋など店舗と住居が一体化した店が軒を連ね、古き良き昭和の風情が漂う船橋商店街。近年は飲食店や物販店など新しい顔ぶれも徐々に登場している。その先駆的存在でもあるフレンチレストラン［CAFE & RESTAURANT POOL］が新たに、フランス菓子のお店［Cafe & Bake Allons Bien］をオープンさせた。

「レストランがアイドルタイムの時間もお菓子が買えて、ゆっくりしてもらえる空間があればいいなと思っていたところ、３軒隣のかつて薬局だった物件とご縁があって」と、オーナーの杉原勇博さん。

「築60年の建物が持つ風情をなるべく生かしたい」と、看板や薬棚、調剤室などの設えはあえてそのままに。居住空間だったという２階はカフェスペースに改装し、杉原さんが国内外からセレクトした古い調度品が空間を彩る。クラシカルともミッドセンチュリーともカテゴライズしがたい、独特のミックス感が楽しい。「［Allons Bien］とはフランス語で＂元気になろう＂。薬局だった建物の歴史を継承して、お菓子で人を元気にできればうれしいです」

写真／竹田俊吾 　取材・文／杉田裕路子

※この記事は2022年3月号からの転載です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は掲載時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。最新情報をご確認の上お出かけください。