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SAVVY11月号は1年ぶりの神戸特集。

神戸の人気酒場たちが、何やら新しい・楽しいことを始めているらしい……。
そんなウワサを聞きつけて、
“昼から飲ませるランチ”を、SAVVY編集部が調査してきました。

本誌では4つのおいしいウワサをテーマに、計13店舗をご紹介。
ぜひチェックしてくださいね。

豚足のイメージが変わる!?
とろとろ食感がたまらない

[豆皿小皿]の豚足ランチ 

豚足の煮込みはニラ醤油(右)と八丁味噌のハーフ&ハーフ730円にして、半熟玉子80円をトッピング。スープ付き。モロヘイヤとバジルのお浸しなど、昼飲み限定の豆皿3種550円もプラス。ホップが爽やかに香る奈良県の長龍酒造が造るクラフトビールと共に。季節ごとに限定が登場。1,200円

和洋折衷な小皿料理とお酒のペアリングが楽しめる人気店でお昼の名物になりつつあるのが、「よそでは食べられないものがいいな」と思って始めた豚足のとろとろ煮込み。下ゆでをしっかりすることで豚足特有のクセをなくし、余分な脂も落としてから5時間近く煮込むので、やわらかく、意外なほどあっさり。豚足はニラ醤油、トマトを使ったピリ辛のトマジャン、こってりした味わいの八丁味噌スパイス、と3種類の味付けから選べるのもうれしいポイント。旬の素材を使った総菜と組み合わせて自分だけのランチを組み立てるのも楽しい!

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ビールやワイン、日本酒、クラフトジン、ハチミツの醸造酒などお酒の種類が豊富なので左党も大満足。

店舗情報
神戸・トアイースト
食卓とワイン/豆皿小皿
  • 電話番号
    070-3975-2687
  • 住所
    神戸市中央区北長狭通2-6-6 ヤナセビル202
  • 営業時間
    11:00~14:30、17:00~22:00共にLO
  • 定休日
    不定
  • アクセス
    JR三ノ宮駅、各線神戸三宮駅から徒歩5分

上質な焼肉を
おひとり様でもお気軽に!

[YAKINIKU YUMMY]の焼肉ランチ

ハラミ30g、カルビ30g、ホルモン60gと、ナムル、キムチ、スープ、ライスがセットになった肉ホル定食980円。生ビール480円との相性は言わずもがな!ランチは17時まで注文できるのもうれしい。
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薄切りロースの片面を軽く炙って、すき焼きのように甘辛いタレと生卵に浸けていただく、や480円。オンザライスがおすすめ!

元町で人気を博した餃子居酒屋[GYOZA YUMMY]が、国産黒毛和牛A4ランク以上をメインに扱う焼肉店へと店名も新たに業態変更。「女性や、一人のお客様も気軽においしいお肉を楽しんでほしい」と、と煙や匂いが気になら
ない無煙ロースターを設けたカウンター席を設置。さらに「いろんな部位が味わえるように」と好きな部位を2枚から注文可能。ランチでは、赤身やホルモンなどの焼肉を1,000円前後で楽しめる定食6種を用意する。ランチタイムも単品やお酒の注文がOKで、定食にビールと好きな部位や一品を追加オーダーして楽しむのも◎。

店舗情報
神戸・元町
YAKINIKU YUMMYヤキニク ヤミー
  • 電話番号
    078-332-8311
  • 住所
    神戸市中央区元町通1-12-2 LINビル1F
  • 営業時間
    11:30~21:30 (ランチ~17:00、日~20:30)すべてLO
  • 定休日
    月(祝の場合は営業)
  • アクセス
    各線元町駅から徒歩すぐ
※この記事は2022年11月号からの転載です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は掲載時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。最新情報をご確認の上お出かけください。
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SAVVY 2023年1月号
発売日 2022年11月22日(火)定 価 820円(税込)