買って帰る?デリ飲みしちゃう??

SAVVY11月号は1年ぶりの神戸特集。

神戸エリアでは、本格的なフランスやイタリア料理、
めんどくさい揚げものが、気軽に買えておうちで楽しめることはもちろん、
その場でもお酒と一緒にいただける、粒揃いのデリ店が増えているんです。

本誌では、［Cuisine Passe Partout］以外にも3軒のデリ店を紹介。

その他、カフェに焼き菓子、洋食にに点心、酒場……などなど
街歩きが楽しくなっている三宮〜元町、そして神戸の西エリアも。
ぜひチェックしてくださいね。

おうちでもお店でもフランス気分な、
兵庫県産フレンチデリ

ビストロやフレンチバーなど、フランス料理ひと筋のオーナーシェフ・吉川修司さん。自身のお店は、ちょっと一杯飲んで帰ることもできるトレトゥール（総菜屋）に。

「フランス料理とは何か、と僕なりに考えたとき、『テロワール』かなと思ったんです」と、西区や北区など近郊産の野菜や明石タコ、神戸ポークといった、主に地元の豊かな素材をたっぷり使ったデリをそろえる。すべてイートインでもいただけて、本格的なトリップやステーキなど、店内限定のビストロメニューも。吉川さんが大好きだと言うシャンパンは、グラス1,000円～とお値打ち価格で提供! 満席だったら買って帰ればいいし、買い物ついでに飲みたくなったら飲めばいい。その日の気分で、自由気ままにフレンチデリを。

地元の豊かな食材をたっぷり使ったデリが自慢！

明石タコと空心菜のオリーブマリネ
タコや空心菜を使った、フレンチとしては創作的な1品。自家製ブラックオリーブペーストのコクが名脇役に。700円

ラタトゥユ
ズッキーニ、ナス、パプリカ、タマネギ、トマトをじっくり煮込むフランスの定番料理。くたくたで甘みたっぷりの野菜はワインと相性抜群!600円

神戸西区かぼちゃとクリームチーズのサラダ
ローストしたカボチャにクリームチーズ、マヨネーズ、ハチミツ、ピスタチオを。カボチャの甘みとチーズの酸味が絶妙なバランス。600円

ブータン・ブラン
真っ白でキメの細かいアルデンヌ地方のソーセージ。店内ではズッキーニなどの焼き野菜を添えて提供。600円（店内1,000円）