SAVVY11月号は1年ぶりの神戸特集。

ランチにスイーツ、パンにカフェ、ちょい飲みに晩ご飯……。
三宮〜元町の街中に増えている、おいしいスポットから、
アンダー2，000円のちょっとだけリッチなランチを2軒ご紹介。

本誌では、カフェに焼き菓子、洋食にに点心、酒場……などなど
街歩きが楽しくなっている三宮〜元町、そして神戸の西エリアも。
ぜひチェックしてくださいね。

思いやりと兵庫の美味、と
盛りだくさんな洋食プレート

［グリル DAITO］

「DAITO」ハンバーグと香住産蟹クリームコロッケの盛り合わせ1,850円

店主・大東文彦さんは、祖父や叔父も神戸で長く人気店を営む洋食一家の出。そのルーツは定番のコロッケの名前にも。「カニクリームコロッケ 浅間丸風」。客船の料理人だった祖父にならい、油を使わずオーブンで揚げ物を仕上げるスタイルが由来だ。

料理人として25年のキャリアを積み、縁あって洋食の世界へ飛び込んだ大東さん。食材仕入れもお世話になった土地や生産者に向き合いながら行う。「夜は定食や洋食も出しつつ、一品でお酒も楽しんでもらえたら」。懐深い神戸洋食の航路は続く。

フレンチシェフが手掛ける
ここだけの爽やかステーキ

［samwells］

レモンステーキランチ1,750円

アメリカやパリのレストランで研鑽を積んだ谷本 光さんをシェフに招き、鉄板焼きレストランが店名を変えてリニューアル。「神戸でここだけの味を」とオーナー西田栄蔵さんと谷本シェフがタッグを組んで考えたメニューは、西田さんの出身地・長崎名物のレモンステーキのアレンジバージョン。シェフがブラッシュアップしたレモンステーキは、こだわりの肉はもちろんのこと、レモン果汁やゼスト、カツオ昆布の和だしを合わせ仕上げたデミグラスソースが秀逸。新たな名物ステーキがここに！