鮮やかなグリーンの外観やアメリカンテイストな内装は、アメリカのBBQ文化に魅せられた浅枝将士さんと妻の莉仁さんによるアイデア。前店のBBQ専門店で培った火入れの技術と、オリジナルのスパイスミックス「ラブ」を駆使したお酒に合う肉料理を楽しめる。

写真／岡本 佳樹

※この記事は2021年10月号からの転載です。