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存在感がスゴイ!
イン・“プリン”パフェ

SAVVY最新号は、一冊丸ごとパフェ特集。
プリン、好きですよね。
そんなプリンが丸ごと入ったパフェは、
間違いなく大好きに決まってる。
個性が際立つプリンが主役のパフェをご紹介します!

[ デリ&おやつ e cafe ]
プリンパフェ


価格:1,200円
期間:通年
高さ:15cm

シンプルを丁寧に突き詰めた、
味わいの深さにうっとり

居酒屋での間借り営業を経て、2020年に実店舗をオープン。「なるべく体にやさしい素材を使って、手作りのおやつとデリ、そしてお酒も楽しめるお店をしたくて」と店主の陶山悦子さん。季節のフルーツを主役にしたおやつプレートに定評があるが、実はプリンパフェも常連を中心に人気が高いメニュー。バニラと卵の風味が濃厚な昔ながらのプリンにバニラアイスと生クリームを合わせ、香ばしい自家製グラノーラとサブレが食感と風味のアクセントに。まずはプリン単体で食べてから、その後に底にたまったほろ苦いカラメルと合わせると、より深い味わいが楽しめる。

材料はオーガニックのバニラビーンズペースト、砂糖、卵、生クリーム、牛乳のみ。パフェにのせても崩れないよう少し硬めに湯煎焼きに。

※この記事は2022年8月号からの転載です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は掲載時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。最新情報をご確認の上お出かけください。

写真/エレファント・タカ  取材・文/杉田裕路子
店舗情報
大阪・四天王寺
デリ&おやつ e cafeイー カフェ  
  • 電話番号
    なし
  • 住所
    大阪市天王寺区六万体町5-20
  • 営業時間
    11:00〜18:00OLO(夜営業はSNSで要確認)
  • 定休日
    不定
  • アクセス
    大阪メトロ四天王寺前夕陽ヶ丘駅から徒歩すぐ
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SAVVY 2022年9月号
発売日 2022年7月23日(土)定 価 820円(税込)