存在感がスゴイ！
イン・“プリン”パフェ

SAVVY最新号は、一冊丸ごとパフェ特集。
プリン、好きですよね。
そんなプリンが丸ごと入ったパフェは、
間違いなく大好きに決まってる。
個性が際立つプリンが主役のパフェをご紹介します！

［ デリ&おやつ e cafe ］
プリンパフェ

価格：1,200円
期間：通年
高さ：15cm

シンプルを丁寧に突き詰めた、
味わいの深さにうっとり
居酒屋での間借り営業を経て、2020年に実店舗をオープン。「なるべく体にやさしい素材を使って、手作りのおやつとデリ、そしてお酒も楽しめるお店をしたくて」と店主の陶山悦子さん。季節のフルーツを主役にしたおやつプレートに定評があるが、実はプリンパフェも常連を中心に人気が高いメニュー。バニラと卵の風味が濃厚な昔ながらのプリンにバニラアイスと生クリームを合わせ、香ばしい自家製グラノーラとサブレが食感と風味のアクセントに。まずはプリン単体で食べてから、その後に底にたまったほろ苦いカラメルと合わせると、より深い味わいが楽しめる。