1991年創業、大阪のイタリア料理界を長らく先導した名店を、北浜のイタリア料理店［リルチェンテ］のオーナーシェフであり、同店出身の橋本智也さんが継承し、原点回帰を掲げてリニューアル。メニューは自身も下積み時代を過ごした20年ほど前のものを中心にし、当時からの教え、「優しくインパクトある味」を表現。シンプルかつ丁寧な調理法で素材のおいしさを追求した味わいは、懐かしくも新鮮に感じるものばかり。当時から変わらないオープンキッチンも魅力の一つ。
日替わりのパスタランチ1,200円、パンとサラダ付き。この日は定番のボロネーゼ。サラダは+300円で前菜の盛り合わせに変更でき、こちらも内容は日替わり。約8種の彩り豊かなイタリア総菜に、昼からついワインに手が伸びる。
仔牛のカツレツ3,520円は、薄くクリスピーに焼き上げて、バターたっぷりのミラノ伝統のスタイルに仕上げる。ワインはグラス770円〜
アルデンテなカルナローリ米を使うイカ墨のリゾット2,200円
写真／竹田俊吾 取材・文／関戸ナオヒロ
店舗情報
PIANO PIANOピアノ ピアーノ
- 電話番号06-6448-5774
- 住所大阪市西区京町堀1-4-22 肥後橋プラザビル1F
- 営業時間11：30～14：00LO、17：30～20：00最終入店
- 定休日日＆第1月
- カード使用不可（ディナーは可）
- 席数28
- アクセス大阪メトロ肥後橋駅から徒歩7分
※この記事は2025年5月号からの転載です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は掲載時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。最新情報をご確認の上お出かけください。
