加古川の人気ビストロが県庁前へお引っ越し。「バリスタである妻との結婚を機に新たなステージへ。街なかでありながらゆったりとした雰囲気のこの場所で、コーヒーやワイン片手にくつろげる場所を作りたくて」と、料理担当の寺北隼人さん（上写真右）。昼は京都［ABOUT US COFFEE］のスペシャルティコーヒーと、妻の穂乃花さん（同左）が手作りするスイーツを。夜は兵庫県産の旬素材を主役にした西洋料理をアラカルトで提供する。「料理やおやつとのペアリングの提案、生産者さんの思いもおしゃべりしながらお伝えできたら」とオープンキッチンを採用した。店内には立ち飲みカウンターも設え、自由度高く楽しめるのがうれしい。