場所の歴史や家族の思い、趣味や好みも？？
“ちょっと”いいがいっぱい詰まった、
神戸・二宮にある家族のお店を紹介します。

家族の歴史が詰まった、
元・洋家具工場で

　駅からも遠く、商売向きの場所ではない。それでもこの地を選んだのは、「思いのある場所だったから」と店主の福持 温（あつし）さん。曾祖父がはじめた老舗の木地屋［神戸洋家具工場］跡地に小さなベーカリーをオープンした。木地屋で二代目として働いていた祖父の姿にあこがれて、「自分も職人になりたい」と、温さんは畑は違うがパン職人の道を志す。

パン屋もまた＂生地屋＂。生地の風味を生かし、職人の手から生まれるさまざまな色や形のパンは、伝統的な洋家具作りの世界ともリンクする。店や周りには、温さんを支える家族や、その歴史のカケラがあちらこちらに。お客さんと、そして家族のために。訪れるだけでどこか＂温＂かな気持ちになる、そんな一軒だ。

［Glück］のいいところ1
ちょっとウッド調な窓枠
店舗というよりも、小さなお家のよう。格子の窓枠をはじめ、木材を多用した店舗外装は、ロゴも手掛けた妻の啓子さん（シェフとは小学校からの幼なじみ!）がデザイン。

［Glück］のいいところ2
ちょっとクラシックな家具脚
ショーケースの下部分の装飾には、木工技術の中でも刳物（くりもの）の名人だった祖父が手掛けた脚を採用。木地の種類はナラで、神戸洋家具でよく使われるものなのだそう。

［Glück］のいいところ3
ちょっと外国みたいな看板
温さんのお父さんによる手作りの案内看板。ブルーとイエローのコンセプトカラーが、年季の入った物干し台になじむ。

［Glück］のいいところ4
ちょっと奥まった立地
曾祖父の作った元工房は、駐車場の奥にあるという、ちょっと不思議な立地。目印の看板がいくつもあるのは、「お店を見つけやすいように」と“ちょっと”した心遣いによるもの。

［Glück］のいいところ5
ちょっと手づくりの紙袋
持ち帰り用のパンを入れる紙袋は、その絶妙なサイズ感もあって大切に取っておきたくなるかわいさ。スタンプは夫婦二人の手作業で！

［Glück］のいいところ6
ちょっとおばあちゃん好みのあんぱん
定番のあんぱんも、中身は祖母の好みに合わせて“こしあん”に。「祖母も祖父と同じく厳しくて。祖母には、毎日、見た目も美しいものを厳選して届けています」

［Glück］のいいところ7
ちょっと小さなお店のシンボル
窓辺にちょこんとたたずむ木の人形たち。店のマスコットで、家具職人である祖父が店のために黒檀の木材を削って制作。ちなみに店のロゴはハットを被ったこの人形がモチーフに。

［Glück］のいいところ8
ちょっとおじいちゃん好みの山食
祖父のお気に入りは、山食。「パンの美しさと味は比例すると思っています。祖父からも毎日、指導が入るので手が抜けません（笑）」と温さん。

［Glück］のいいところ9
ちょっとシナモン多めのラインアップ
「僕がシナモン好きなもんで」と温さん。とはいえガツンとではなく、ふんわり上品に香らせるのが［グリュック］流。プチプチ食感の黒けしの実を巻き込んだシナモーン350円（中央）ほか。