関西おやつシーンのトピック、総ざらい! OYATSU NEWS 2025
老舗のアニバーサリーや新展開から、気鋭の新店舗、気になるあの店の話題のスイーツ、これから流行りそうなおやつまで! 最新のおやつトレンドをお届けします。
イートインもテイクアウトも100点満点! なパティスリーができました
旬の香りでもてなす
臨場感も楽しいパティスリー
店名の意味は「フレッシュな香り」。ホテルでペストリーシェフを務めた山口 祐さんが独立したこちらでは「持ち帰りのケーキはもちろん、アシェットデセールを楽しんでもらえる店に」と、目の前で香りや音、出来上がる過程を楽しめるカウンター席を設けた。全4品のアシェットデセールコース、一人用アフタヌーンティーセットなど山口さんがその場で振る舞ってくれるイートインのほか、ショーケースの中でジュエリーのように輝くケーキや、焼き菓子のテイクアウトもできる。
取材時は秋の素材を使ったオートンヌ4,620円。目の前で絞りたてを供してくれる『モンブランの情景』など、見た目にも美しい皿の数々が登場する。現在のアシェットデセールは、チョコレートをメインにカカオ分や産地の違いを味わえる、ショコラ尽くしのコース4,620円
写真／エレファント・タカ 取材・文／SAVVY
店舗情報
Pâtisserie & Dessert Frais Senteurパティスリー アンド デセール フレ サントゥール
- 電話番号078-330-3467
- 住所神戸市東灘区田中町2-2-14
- 営業時間11：00～19：00※土・日のみアシェットデセール11：00～、13：00～、15：00～の3部制（要予約）
- 定休日月～水
- カード使用可
- 席数7
- アクセスJR摂津本山駅から徒歩8分
※この記事は2025年3月号からの転載です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は掲載時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。最新情報をご確認の上お出かけください。
