兵庫・塚口の玄米とこうじ料理のお店［ポノポノ食堂］と大阪・谷六の［コチカフェ］。惜しまれつつも閉店した両店がタッグを組み玄米おにぎりの専門店をスタート。圧力鍋で炊いた玄米を1日寝かせ、注文後に米油で揚げる揚げおにぎりは、表面はカリッ、中はもっちりの新食感。仕上げにくぐらせたしょうゆのうま味も相まってたまらないおいしさに。甘く炊いたおあげに包んだ玄米揚げいなりや、ごぼうのきんぴらといった三世代で楽しめる総菜を挟んだおにぎりバーガーなど、ついあれもこれもと手を伸ばしたくなる！
揚げおにぎりをバンズに見立て、玄米と好相性なおかずをフィリングに。いろいろなおかずとの組み合わせを試作中とのことで、今後のラインアップにも期待大。左から、切り干し大根の旨煮、ごぼうのきんぴら、豚ミンチのスパイス炒め。おにぎりバーガー（Mサイズ）各440円
揚4種類の具材がそろうミニサイズのおにぎりバーガーと、揚げおにぎりを自由に組み合わせてボックスに。ミニサイズ5個セット1,500円
おむすび型のパッケージも愛らしい玄米揚げおむすび（Lサイズ）。冷めてもおいしいのでおもたせにもお薦め。500円
写真／エレファント・タカ 取材・文／下川あづ紗
店舗情報
すってんころりん
- 電話番号0798-31-1511
- 住所西宮市南越木岩町8-18 苦楽園第2ビル103
- 営業時間10：00～20：00（土・日・祝～18：00）
- 定休日不定
- カード使用不可
- アクセス阪急苦楽園口駅から徒歩すぐ
※この記事は2025年2月号からの転載です。記事に掲載の情報は掲載時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。最新情報をご確認ください。
