シェル型のクリームパンが代名詞のベーカリーが、同じく京都を拠点とする人気コーヒースタンドとコラボし大阪初出店。オーナーの白 成俊さんいわく、「ここで目指したのは“香りがするパン屋”」。販売スペースのすぐそばに窯を設け、焼きたてのパンが続々と並ぶライブ感が魅力。「今日試作したものを次の日には商品化する」と、ラインアップの変化にも注目したい。さらに、購入したパンは、福岡のインテリアブランド・Blumoに特注した丸みのある調度品と冠 夏輝による絵画が目を引く、非日常的な空間で楽しめる。ゆくゆくは食パンの焼き上がり時間に合わせフードメニューも提供していきたいとのことで、店内はおいしい香りでより一層包まれそう!
写真左から、紫キャベツがのったカレードッグヴィオレ360円、クロックムッシュジェノベーゼ420円。自家焙煎のカフェラテ605円〜。シングルオリジンとブレンドから選べる。ラテアートの大会で優勝経験のあるスタッフが立つことも。
バター香るリッチな生地に、とろとろのカスタードクリームが詰まったパティシエール300円は、大阪限定でピスタチオクリーム入り340円も。
左から、ハード系のパンと相性が良い北海道小麦100％使用の全粒粉・きたのまるこを使った、全粒粉のオールドファッション（シナモンシュガー）280円。水分を多く含み翌日もふわふわ食感を保つfiveranドーナツ。グレーズ、シュガー各260円。いずれも大阪限定!
写真／エレファント・タカ 取材・文／SAVVY
店舗情報
fiveran osaka coffee BASEファイブラン オオサカ コーヒー ベース
- 電話番号06-6374-3123
- 住所大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪南館B1
- 営業時間10：00～21：00（イートイン〜21：30LO）
- 定休日不定＆12/28〜1/5
- カード使用可
- 席数21
- アクセスJR大阪駅から徒歩3分
※この記事は2025年2月号からの転載です。記事に掲載の情報は掲載時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。最新情報をご確認ください。
