朝ごはんは外食という人も多いアジアの国・地域たち。
早起きして食べる、台湾やマレーシア、タイなどの朝食は格別!
現地まんまの空気感や、日本食とのコラボなど、思い思いの味を楽しんで。

~HONGKONG~
by 京都・七条［小梟（シャオシャオ）］

“京都らしさ”がふわりと香る、
香港粥をお目当てに

広東式の本格焼味（シュウメイ）が人気のお店が、4月より朝ごはんの提供をスタート。干し貝柱のうま味際立つ香港粥をメインに、白切鶏のショウガソースやハムスイコウ（揚げ餅餃子）といった現地の味に加え、甜麺醤（テンメンジャン）をのせたゴマ豆腐や炙りシメサバの四川山椒ソースなど、和食の料理人経験を持つ店主・米田 勲さんによる和中ミックスな18種類の「おばんざい」が御膳を彩る。いろんなおかずをちょっとずつ楽しめるのがうれしい！と、早速予約必須の人気メニューに。
☑8：00〜10：00LO（要予約）

干し貝柱の香港粥と18種の小鉢
前日からじっくりとだしを取った干し貝柱の香港粥と、ミニ春巻きや中華湯葉アミエビあんかけなど、おかゆと一緒に楽しみたい季節の小鉢18種をセットに。なかには壬生菜のお漬物など、京都らしさを感じる一品も。2,000円

写真／エレファント・タカ　取材・文／下川あづ紗