パティスリーも専門店も昔から充実するスイーツの街、阪神間。
出来たてあつあつの、最新焼き菓子事情をお届けします。

vol.6 フレーバーいろいろが楽しい！ おやつ感覚のスコーンたち

芦屋［THE BUTTER＆SCONE ASHIYA（ザ バター&スコーン 芦屋）］

「クロテッドクリームとはひと味違う、バターを主役にした新しいスコーンの食べ方を提案できたら」と、後味のすっきりとした専用のバターを開発し、スコーンの新しい楽しみ方を教えてくれる専門店。スコーンは、外はカリッ、中はしっとりとした「モイスト」、噛めばほろほろと崩れて香ばしさが際立つ「クッキー」といった異なる食感のものを用意し、全部で約11種のフレーバーを展開する。口溶けの良いバターとのコンビネーションから生まれる、リッチな味わいを楽しんでみて。

モイストスコーン
1.カカオ55％以上のチョコを使用したチョコチップ260円
2.甘酸っぱいリンゴの果実が入った林檎シナモン280円
3.イチゴの食感と香りを楽しめる苺＆いちご280円
4.中はしっとりふわふわ食感のプレーンシュガー220円
5.スリランカ産茶葉を練り込んだアールグレイ250円

クッキースコーン
1.ごろっと具材たっぷりのナッツ＆ハニーカレンツ380円
2.ビターな甘味が効いたキャラメルチョコチップ380円
3.香り高いアールグレイ＆メープルバター360円

お供は特製バター！ イタリアンメレンゲを合わせ軽やかな食感に仕上げたリッチ塩40g 500円

写真／沖本明　取材・文／杉田裕路子