パティスリーも専門店も昔から充実するスイーツの街、阪神間。
出来たてあつあつの、最新焼き菓子事情をお届けします。

vol.4　ドーナツにカヌレ……出来たてが並ぶ“工場”へGO!!

六甲道［PIECE OF BAKE FACTORY（ピース オブ ベイク ファクトリー）］

梅田と東京・吉祥寺にも店舗を展開するドーナツの専門店。店舗の奥に工場を併設したこちらは、店に入る前から甘い香りが漂っていて幸せな気分に。リコッタチーズとサツマイモを練り込んだほんのり甘みのある生地に、北海道産生クリームなどをたっぷり詰めた生ドーナツはとっても軽やかで、ふわっ！ じゅわ！な新食感がたまらない。他にも、こちらの店舗のみ、ラム酒が香るカヌレ、バターの風味豊かなクッキーやマフィンといった焼き菓子も充実で、どれにしようか悩むこと必至。

びっくりするほどふわっふわ
1.王道の生クリーム＆カスタードのクレマ410円は一番人気。
2.レモン464円。練乳+ヨーグルトクリームにレモンの果肉を入れて、爽やかな味わいに。
3.ビター味のチョコレート496円

フレーバーもいろいろ！
生地とコーティングチョコにもイチゴを使い、甘酸っぱさを際立たせたストロベリーなど、小ぶりでも満足感たっぷりのカヌレ。プレーン、抹茶、ほうじ茶、チョコレート味も。1個172円

クッキー生地にバターの香るサツマイモクリームを絞って焼いたスイートポテト151円
左から、パンプキン、プレーン、紫イモ、チョコレート、抹茶味を詰め合わせたディアマンクッキー618円

写真／エレファント・タカ　取材・文／西村円香