_TAK0819実画像HE

トアウエストの人気店[Cafe Mamounia]の上階に誕生した夜カフェ。

モロッコの[ホテル・マムーニア]や映画『ダージリン急行』からインスピレーションを受けたという空間で楽しめるのは、一日限定10食のナポレオン・パフェ。630㎖も入る大きなのワイングラスの中に、キャラメリゼしたパイのクラムや自家製のイチゴジェラート、滑らかな生クリームなどをアートのように配していく。

驚きの美しさとボリュームで供される名物のナポレオンパフェ2,530円。サブレやクラムのザクザク感、ジューシーなイチゴなど、食感の違いも楽しい。パフェは予約可で、予約分と別に限定10食。別途一人1ドリンクオーダーが必要。

ふたのようにのせたサブレの上には、看板スイーツのナポレオンパイをちょこんと。どの角度から見ても愛らしいルックスに、テーブルに運ばれた瞬間思わず歓声があがるはず。サブレをお皿に置いてから、まずはそれぞれのパーツのおいしさを堪能、あとはスプーンをざっくり入れて、素材たちの甘い共演を楽しんで。ワイン好きの店長が選んだ各国のワインや一緒に楽しめる軽い食事も用意。夜更けまで、思い思いの過ごし方ができるのも界わいでは希少だ。


ワインはしっかりとしたクラシック系から軽めのタイプまで幅広いラインアップ。グラスワイン880円〜、ドライフルーツとミックスナッツ盛り合わせ990円。



アンティークのソファなどをゆったりと配したサロンのようなたたずまい。どの席に座ろう……と悩む時間も楽しい。

写真/エレファント・タカ 取材・文/下川あづ紗

店舗情報
2023.5 OPEN 神戸・トアウエスト
CAFE ET VIN Salutane カフェ・エ・ヴァン・サルタン
  • 電話番号
    078-321-7751
  • 住所
    神戸市中央区北長狭通3-2-16 ハットトリックビル3F
  • 営業時間
    9:00~翌1:00最終入店(フード〜24:00LO)
  • 定休日
    月(祝の場合は営業、翌日休)
  • クレジットカード使用
  • 席数
    44
  • アクセス
    各線元町駅から徒歩3分

※この記事は2023年11月号からの転載です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は掲載時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。最新情報をご確認の上お出かけください。

Share
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
SAVV7月号『阪神間』
発売日 2024年5月23日(木)定 価 900円(税込)