シンガポール人パティシエ考案のスイーツを。今年7月オープン、神戸・北野［THE SULTRY STRAITS（ザ サルトリー ストレイツ）］。
ぜいたくなティータイムに
現地のカルチャーを感じて
日本をこよなく愛す、シンガポール人オーナーのシルヴァナ・リャウさん。「いろんな場所を旅してきた中でも、国際色豊かな神戸の街の雰囲気に引かれて」と北野で念願のカフェを開くことに。スイーツは、現地で多数の受賞歴を持つシンガポール人パティシエが考案している。
ヨモギのような香りで日本人も親しみやすいパンダンロール1,700円（右）やシンプルなバターケーキ1,600円（左）など、華やかなビジュアルとは裏腹に素朴な味わいがおいしい。アートケーキは、紅茶やモクテルなどのドリンクとセットで提供。
シンガポールでも流行中のロールケーキやシュークリームなどのほか、クッキーといった焼き菓子も販売。
ハーブのパンダンを織り交ぜたシフォンケーキや、パンダンとココナツシュガーでクリーム、生地を作るケーキ・オンデオンデといった、現地から直接取り寄せる材料を使った珍しいケーキがショーケースにずらり。イートインではオーダー後、一皿ずつアートのように盛り付けて提供してもらえる。また店内には紅茶や烏龍茶などをベースにした12種類のオリジナルブレンドの茶葉が並び、好きな香りから選ぶことも。
所々に現地のタイルを使ったホテルライクな内装も相まって、しばし異国への旅気分を味わいながらのんびりとしたおやつ時間が楽しめる。
お茶とフルーツソースなどを合わせてアレンジしたモクテルティー各980円
写真／エレファント・タカ 取材・文／林 真央
店舗情報
THE SULTRY STRAITSザ サルトリー ストレイツ
- 電話番号078-200-6445
- 住所神戸市中央区北野町1-5-21 ケーシーコート101
- 営業時間10：30～18：00（イートイン～17：30LO）
- 定休日可
- 席数16
- アクセス市バス「加納町3丁目」バス停から徒歩7分
※この記事は2023年11月号からの転載です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は掲載時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。最新情報をご確認の上お出かけください。
