大阪・梅田の［ROUTE271］船井シェフが、大阪・高槻で新しいお店をスタート
梅田で脚光を浴びた、あのブランジュリの
新章がスタート
梅田で連日行列を作った［ROUTE271］を2月末で閉めた船井高志シェフが、新たな一歩を踏み出した。立地はかつて同店の高槻店があった場所だが、店名や内容はあえて一新。パンのラインアップは約半数に絞り、生地を粉から見直したり、挟む具のレシピを変えたりと、さらに進化したパンが早速話題を呼んでいる。「よりおいしいパンを追求していきます」とシェフ。パンの聖地がまた一つ誕生した。
左上から時計回りに、ピリ辛ソーセージのパン450円、香りも魅力のゆず明太300円、レーズンのジューシー感が新鮮なノアレザン350円、粉をリニューアルしたクロワッサン250円、エビアボカド420円、だし醤油漬け卵黄入りのタマゴサンド380円
写真／森 亮 取材・文／小林明子
店舗情報
丹青たんせい
- 電話番号072-600-2233
- 住所高槻市上田辺町18-5
- 営業時間10：00〜15：00※売り切れ次第終了
- 定休日不定
- クレジット使用不可
- アクセス高槻駅から徒歩5分
※この記事は2023年8月号からの転載です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は掲載時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。最新情報をご確認の上お出かけください。
