100年続く卵の会社・籠谷がプロデュースしたジェラートショップの2号店。自社で育てる「奥丹波のたまご」の卵黄をベースに、丹波乳業の低温殺菌牛乳を使用したカスタード味をはじめ、博多あまおういちごで作ったストロベリー、ベルギー産クーベルチュールをブレンドしたショコラなど、フレーバーは８種類。卵のコクを生かしつつ、それぞれの素材が合わさって濃厚かつ贅沢な味わいに。カップやコーンに盛る前にしっかり練り直し空気を含ませてくれるから、口に入れた瞬間ふわっと軽やか！ じんわりリッチなジェラートを。

卵の味が濃厚なカスタードと、淡いブルーがかわいい神戸元町店限定塩ミルク ダブル550円。

写真／エレファント・タカ　　取材・文／いなだみほ
※この記事は2021年11月号からの転載です。