［dining social］の姉妹店として神戸っ子を虜にしてきた［cake stand］が、2020年11月に地下からお向かいの地上の店舗へ。移転を機にテイクアウトスペースが広くなり、かわいいデザインのクッキー缶や、パンの販売もスタートした。「今はお菓子がメインですが、ゆくゆくはエプロンなどお菓子にまつわる雑貨を売ったり、お花屋さんとコラボしたり」と、今後の展望を話すのは、パリの菓子店などで腕を磨き、味はもちろん見た目も麗しいデセールを振る舞うオーナーパティシエの寄砂愛麗さん。広くなった空間で、ゆったりと特別な時間を過ごして。

「今はお菓子がメインですが、ゆくゆくはエプロンなどお菓子にまつわる雑貨を売ったり、お花屋さんとコラボしたり」と、今後の展望を話すのは、パリの菓子店などで腕を磨き、味はもちろん見た目も麗しいデセールを振る舞うオーナーパティシエの寄砂愛麗さん。広くなった空間で、ゆったりと特別な時間を過ごして。

季節の盛り合わせ1,540円（ドリンクセット）。イチジクのシュークリーム、フランボワーズのジェラート、チーズケーキ、タルト、チョコのテリーヌの5種。

写真／エレファント・タカ
※この記事は2021年11月号からの転載です。