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[dining social]の姉妹店として神戸っ子を虜にしてきた[cake stand]が、2020年11月に地下からお向かいの地上の店舗へ。移転を機にテイクアウトスペースが広くなり、かわいいデザインのクッキー缶や、パンの販売もスタートした。「今はお菓子がメインですが、ゆくゆくはエプロンなどお菓子にまつわる雑貨を売ったり、お花屋さんとコラボしたり」と、今後の展望を話すのは、パリの菓子店などで腕を磨き、味はもちろん見た目も麗しいデセールを振る舞うオーナーパティシエの寄砂愛麗さん。広くなった空間で、ゆったりと特別な時間を過ごして。

「今はお菓子がメインですが、ゆくゆくはエプロンなどお菓子にまつわる雑貨を売ったり、お花屋さんとコラボしたり」と、今後の展望を話すのは、パリの菓子店などで腕を磨き、味はもちろん見た目も麗しいデセールを振る舞うオーナーパティシエの寄砂愛麗さん。広くなった空間で、ゆったりと特別な時間を過ごして。

季節の盛り合わせ1,540円(ドリンクセット)。イチジクのシュークリーム、フランボワーズのジェラート、チーズケーキ、タルト、チョコのテリーヌの5種。

  • 新登場のパンはクロワッサン生地をベースに、パン・オ・ショコラ248円や季節のフルーツを使ったデニッシュ237円など、バリエーション豊富に並ぶ。
  • 大人気のクッキー缶3,300円。絵本作家の植田 真さんによる缶のイラストも含めて構想を練り、内容を決めたのだとか。

写真/エレファント・タカ
※この記事は2021年11月号からの転載です。

店舗情報
神戸・北野
CAKE STANDケイクスタンド
  • 電話番号
    078-862-3139
  • 住所
    神戸市中央区山本通2-14-28
  • 営業時間
    12:00~18:00(カフェ~17:00LO)
  • 定休日
    木(祝の場合は営業)
  • アクセス
    各線神戸三宮駅から徒歩12分
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