「人気朝食店が喫茶をスタート」

三十三間堂のある大通りから外れ、民家の建ち並ぶ小道を抜けると現れるのが、町家をモダンにリノベーションした複合施設［MAANA KIYOMIZU］｡

1階には［朝食喜心 kyoto］が手掛けるカフェがあり、窓の向こうに大仏殿跡の緑地が広がる気持ちのいいロケーション。

［朝食喜心 kyoto］は和朝食で知られているが､こちらは“京の中の洋”をテーマに､聖護院かぶの出汁仕立てのオムレツをはじめ､和を取り入れた洋朝食が1日中楽しめる｡

日本の喫茶店カルチャーをリスペクトし､コーヒーはサイフォンで淹れた深みのある味わいを実現。名物のバスクチーズケーキとも相性抜群。

お隣には１棟貸しの宿泊施設も併設されていて、宿泊客や外国人ツーリスト、地元人が交わる気負わない空気感も魅力に｡

スペインの三ッ星レストランでヘッドシェフを務めたジェローム・キルボフ氏が監修。外こんがり、中とろとろのJÉRÔME バスクチーズケーキ750円。喜心ブレンドコーヒー500円

写真／エレファント・タカ 取材・文／天野準子

※この記事は2023年4月号からの転載です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は掲載時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。最新情報をご確認の上お出かけください。