SAVVY.jpの竹村です。

もはや有名な話ですが、コーヒーの消費量、支出額が全国トップクラスの京都。
その理由は、コーヒー好きの文人が多かったからだ、という逸話がありますが、真偽は定かではありません。そのもやっとした感じも京都らしいといいますか。

そんな京都の祇園のほど近く、高瀬川と鴨川の間、団栗橋のすぐ南に、
新しいコーヒーショップ［flow by nozy coffee］ができました。

京町家を改装して、大きなガラス張りのファサードに、
鴨川を望むテラス席に、1Fはスタンディングで、2Fにはどどんと大テーブルがあります。

シングルオリジンを専門に扱う東京発のコーヒーショップと聞くと、
なんだかこだわりが強そうと思ってしまいますが、
メニューのひとつであるコーヒーをオーダーしてみれば、
シルバーのなにやら格好いいマシンにドリッパーをセットして、
ボタンをポチっと押すスタッフさん。

マシンの中央部から、しゅるしゅると出てきたパイプが回転しながらお湯を注ぎます。
これは、最先端の全自動抽出マシンで、バリスタの技を忠実に再現できるそうです。
ハイテク！
なるほど、新しもの好きの京都に合ってますね。

昨今の人材不足ゆえの秘策か、と思いきやそうでもないらしく、
バリスタの手があくことで、ゲストとのコミュニケーションをもっととっていこうというスタイルだそうで。
一瞬、なんだそれ、と思いましたが、
それをより深く体験できるメニューがあるんです。
それが、ジャーニーフライト。

コーヒートリップに旅立て、という意味なんでしょうか、はてさて。

実は、3杯飲み比べできるセットのメニュー名でした。
決められた3種ではなくて、バリスタとおしゃべりしながら
アドリブでコーヒー3種を決めてくれるそうです。
なんと！
体験型のものが流行ってるとはいえ、なかなかの体験具合ですよ、これは。
せっかくなので、さっそくお願いしてみます。

まず1杯目。

「どんなコーヒーをよく好んで飲まれます？」みたいなトークに始まり、
京都限定の豆があるそうなので、それをお願いします。
メキシコ産の「LA LOMITA」は、樹齢140年を超える木もある農園で、歴史の深い京都とリンクするということで選ばれたそうです。
華やかでフルーティなコーヒーでした。意外とさらりとしているというか。

「飲みやすかったです」と感想を伝えると、じゃあ次はこれどうでしょう？
と、出てきたのがグァテマラ産の「LA GRAN MANZANA」。

先ほどと似ているのですが、さらにフルーティさが増しているというか、
フレーバーが後をひきます。といってもいやな感じではないのですが。

そんなこんなで3杯目は、「2杯目の豆をエスプレッソでどうですか？」との提案。
さらに、「ラテにもできますよ」と。
よくある飲み比べだと、一気に3つ出てきて味の違いを体感するものが多いけれど、
こんなやり方があるんですね。まさに自由。

確かに、こう自由に羽ばたいていく感じがジャーニーフライトなのかと。
うーん。なんだか上手く乗せられてしまった気もしますが。

ちなみに、パン（2月からさらにパワーアップする予定）や、クラフトビール（コーヒーフレーバー）、ソフトクリームなどもあって、ゆるりと楽しめそうです。
四条河原町の喧噪からほんの少しだけ離れてる立地も、ゆるりとしててよきです。

すでに、海外の旅行客が間断なく入ってきてました。
そういう意味でも旅気分が味わえるかもしれません。

それではどうぞよろしくおねがいします。

※〈編集日記〉は毎週金曜更新、次回は1/23（金）予定です。
過去記事は、ハッシュタグ #編集日記 #編集長日記 をクリック。

※当サイトに掲載されている写真・文章・イラスト等、すべてのコンテンツの無断転載・複製・改変を禁じております。無断転用や無断引用が確認された場合は、プライバシーポリシーに基づき、対応を取らせていただきます。